La Toscane de l'Alt Empordà

Si l'on prend la route de Roses à Garriguella, on vérifie l'adage disant: qui ne connaît pas les petits villages de l'Empordà ne connaît pas celui-ci !

La route mène après Garriguella vers l'agglomération de Delfia et continue sur Rabos. Qui fait bien attention voit avant Rabos l'indicateur "Mollet de Perelada". Ce nom est souvent facteur de confusion et ainsi beaucoup de visiteurs ne le regardent pas pensant qu'il s'agit de Perelada.

La route étroite vers Mollet de Perelada tourne entre des oliviers et des vignes. Il y a des mas assez éparpillés et le paysage ressemble d'une manière frappante à la Toscane.

Mollet portait jusqu'au XVIIe siècle le nom de Mollet d'Empordà, puis les comtes de Perelada le baptisèrent Mollet de Perelada. Après la démocratisation de l'Espagne, il fut demandé aux habitants du village quel nom ils voulaient porter et ils se décidèrent en majorité à garder l'appellation "de Perelada".

	Le village est petit mais construit de manière compacte; les rues sont étroites et les maisons se penchent les unes vers les autres comme si elles se protégeaient des ennemis. Toutes les Maisons sont en bon état, mais sans être restaurées de manière radicale, ce qui rend ce petit village particulièrement intéressant.
Église de St. Celria

 Si on visite le village en semaine, en particulier avant le coucher du soleil, on se sent transporté dans un autre monde. Les vieilles gens sont assis sur d'anciennes chaises devant les maisons et ils rêvent le rêve de la fin de la vie. Peu d'enfants jouent dans les rues et ils le font d'une manière discrète et silencieuse comme s'ils ne voulaient pas déranger les vieux.

A peu près 190 personnes vivent dans le village, en majorité des retraités. La plupart des jeunes du village vivent à Figueres mais ils reviennent souvent le week-end, ce qui fait qu'à cette époque s'y retrouvent souvent entre 300 et 400 personnes. Quelques étrangers n'ont pas pu résister au charme du village. Ils sont de nationalité suisse, à une exception prés: il y a toujours un allemand quelque part, à Mollet aussi.

Les actifs du village sont en majorité des viticulteurs, en majorité propriétaires. La coopérative viticole compte à peu près 60 membres.

Le public peut y acheter du vin au tonneau, mais aussi des "Crianzas" ou des "Réservas" en bouteille. La partie la plus importante de la production consiste en vins roses et rouges, ou en vins de dessert comme le Garnatxa, le Moscatel, ou le Mistela nègre.

Le Garnatxa de Mollet de Perelada est spécialement apprécié. Il s'agit d'un vin de dessert qui doit son goût à la douceur naturelle des raisins. Il est même exporté de Mollet vers le Japon. Mollet est aussi un point de départ pour des excursions variées dans la région, par exemple au château de Requesens.

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